Détails du produit
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Capacité d'approvisionnement: 5 MTS PAR JOUR
Lieu d'origine: |
Chine (continent) |
Nom de marque: |
BBCA |
Autres noms: |
Solution de lactate de sodium |
Poudre d'Appearancelline: |
Poudre cristalline blanche |
Résultats: |
C3H5NaO3 |
Norme de qualité: |
Grade alimentaire |
Lieu d'origine: |
Chine (continent) |
Nom de marque: |
BBCA |
Autres noms: |
Solution de lactate de sodium |
Poudre d'Appearancelline: |
Poudre cristalline blanche |
Résultats: |
C3H5NaO3 |
Norme de qualité: |
Grade alimentaire |
| Article | Lactate de sodium |
| Essai d'identification | positif dans l'essai de sel de kali, positif dans l'essai lactique |
| Chroma | ≤50 APHA |
| Analyse | ≥60%/≥70% |
| Chlorure | ≤0.05% |
| Sulfate | ≤0.005% |
| Sels d'acide oxalique d'acid.phosphoric. acide tartrique d'acid.citric | qualifié |
| Sucre réducteur | qualifié |
| Valeur du pH | 5.0-9.0 |
| Pb | mg/kg ≤2 |
| Cyanure | ≤0.5mg/kg |
| Méthanol et ester méthylique | ≤0.025% |
Le lactate de sodium a été très utilisé dans des produits carnés comme agent préservatif et thermique-isolant, renforceur antioxydant et renforceur de saveur. Il peut effectivement empêcher et tuer des bactéries de gramme faisant décomposer des nourritures, comme les monocytogenes de Listeria, le Staphylococcus aureus, le costridium botulinum et les organismes de détérioration. L'effet préservatif du lactate de sodium est très évident. Comparé au sorbate de potassium, la durée de conservation peut être prolongée par 2 à 3 fois. Le lactate de sodium est liquide visqueux sans couleur ou jaunâtre avec l'hygroscopicité élevée. Il est soluble dans l'eau, éthanol et semblable et peut être entièrement mélangé à de divers additifs. Pendant le traitement des denrées alimentaires des produits alimentaires, le lactate de sodium peut maintenir l'eau dans des produits carnés, mais ne pas augmenter le coût. Le lactate de sodium peut maintenir le produit humide. Avec le parfum léger spécial, le lactate de sodium peut augmenter l'effet dans la bouche et le parfum des produits carnés. Le lactate de sodium est produit à température élevée de 120 à 130 deg. C, ainsi il a la résistance à hautes températures qui peut protéger son effet d'utilisation contre l'abaissement dans l'ébullition à hautes températures.
