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Gélatine Gélatine, un solide incolore à jaune pâle, Gélatine pour Capsules & Additif Alimentaire Gélatine

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gélatine pour capsules

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gélatine comme additif alimentaire

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Géline pharmaceutique

Définition
Gélatine Gélatine, un solide incolore à jaune pâle, Gélatine pour Capsules & Additif Alimentaire Gélatine

La gélatine, un solide incolore à jaune pâle, se présente sous forme de poudre, de flocons ou de morceaux. Elle est brillante, inodore et insipide.

Force de liaison (6,67%) Bloom

Nom chinois : MINGJIAO

Nom anglais : Gelatin

Alias : Éponge de gélatine

Formule chimique : Pas de structure fixe

Numéro CAS : 9000-70-8

Solubilité dans l'eau : Soluble dans l'eau chaude, insoluble dans l'eau froide

Apparence : Feuilles ou granulés transparents ou translucides, incolores à jaune pâle

Applications : Agent gélifiant, stabilisateur, émulsifiant, épaississant

Matière première : Os, peau et tendons d'animaux bouillis

 

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